MACARONS

Objetivo

Te ofrece una formación completa para convertirte en un experto en gastronomía y emprendedor culinario.

Habilidades

Adquiere una amplia gama de habilidades que te preparan para una exitosa carrera en el mundo
culinario.

Incluye

Ingredientes (insumos)
Uso de equipos y utensilios de cocina
Degustación
Clase magistral
Certificado Institucional por parte del Centro de Formación Parmentier

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Técnicas

Esta oportunidad te permitirá aprender sobre la elaboración de macarons, técnicas de horneado perfecto, temperatura, diseño, decoración y montaje de la galleta tradicional francesa.

Manejarás técnicas de colorimetría en macarons, craquelados y macarons art.

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Al finalizar, sabrás elaborar base de macarons con diferentes técnicas de preparación, rellenos base ganache de mora, praline y maracuyá.